白酒行业从2000年得到迅猛发展，在业内称之为“黄金十年”，然而，近年来随着宏观经济增速趋缓、严控“三公消费”、“塑化剂风波”、 禁酒令等因素影响下，酒企高端产品价格回落大幅下滑，具有提升空间的湖北白酒如何调整?今年上半年，湖北出台了《做大做实做强湖北白酒产业行动计划》，未来4年，湖北白酒产量只能增长11%，但收入要增长77%。

“湖北为顺应市场需求，充分发挥湖北酿酒行业优势，全面振兴酿酒工业，2005年，湖北制定了促进酒业发展的指导意见，经过多年发展，湖北白酒业取得了丰硕的成果，2012年，产业规模跃居全国前五名，为进一步提升湖北白酒产业综合实力和竞争力，实现白酒产业发展新跨越，我们制定了2014-2017年4年行动计划，全省规模以上企业白酒产量(折65度商品量)控制在约80万千升，但主营业务收入冲刺900亿元，产业规模保持全国前3名。”这是湖北省经济和信息化委员会轻工纺织产业处陈萍副处长向《中国产经新闻》记者介绍的。

据介绍：湖北白酒企业有170多家，规模以上的就有57家，其中鄂酒“五大家族”中白云边、枝江、稻花香、劲酒、黄鹤楼，2013年全年销售收入占全省近80%的份额。

陈萍副处长认为：白酒行业虽然受到“三公消费”、“塑化剂风波”、禁酒令等的影响，2012湖北白酒年产量为72.12万千升，营业收入为353亿元，去年全国白酒行业开始进入深度调整期，但湖北白酒逆势上扬，2013湖北白酒年产量增长不大为72.15万千升，但营业收入为508亿元，同比增长了42.52%，收入规模超过贵州和山东，跃居全国第二，从以上数据分析，湖北白酒营收还有很大的提升空间。

据悉，赤水河名酒带、黄淮名酒带位于长江中上游，鄂酒正处于长江名酒带中上游聚集区，具有明显的产区优势，而白云边又是国家《浓酱兼香型白酒国家标准》的制定者和标杆企业，为打造风格特色，推进产业集群发展，实现白酒产业发展新跨越。湖北作出支持白云边集团所在地松滋市申报“全国浓酱兼香型白酒生产基地”，枝江酒业集团所在地枝江市申报“长江中下游浓香型白酒生产基地”。

为加快推进湖北白酒产业结构调整和转型升级，进一步做大做实做强白酒产业，全面提升白酒产业的综合实力和竞争力，湖北出台的行动计划提出，要不断优化白酒产业结构，培育年销售收入100亿元以上企业3-4家，20亿元以上企业5-6家，10亿元以上企业8-10家;提高高品质白酒比重，形成高中低档比例合理的产品结构;选择5家左右规模大、前景好的企业进行重点培育，实行有出有进的动态管理;通过联合、重组、收购、转让等多种形式，整合产业资源。同时，引导企业大力开发优质中低度酒，加快开发一批300元左右的中档白酒，适度开发一批50元左右的区域性白酒;同时，打造1至2个国内知名品牌，以适应不同收入群体的消费需求。